|
|
|
Termékeink
|
|
|
|
| Cégünk fő profilja a hagyományos típusú hordók gyártása: Szerednyei-Gönci típusú és persze Bordeux- és Bourgundy azaz a francia típusú barrique tölgyfa hordó. Azonban a 50 literes kishordóktól kezdve,egészen a 5 hekto literesekig gyártunk hordókat.
|
|
|
| A hordók különböző égetési fokozatban, így különböző aromavilággal kerülnek felhasználóinkhoz.
Partnereink választhatják Light, Medium, Medium+, Heavy vagy Hybrid pörkölést igényeiknek megfelelően.
|
|
|
| Enyhe égetés (LT) Light -> 180-200°/30 min.
|
|
| Közepes égetés (M) Medium -> 200-220°/40 min.
|
|
| Erősen közepes égetés (M+) Medium+ -> 200-220°/50 min
|
|
| Hosszú égetés (HT) Heavy -> 280-300°/60 min. |
|
| Hybrid ->280-300°/10 min. és 180-200°/30 min.
|
|
| Light azaz enyhe pörkölésnél kevés tannin ezáltal visszafogott ízek, tipikus fehérgyümölcsös illatok
jelennek meg, mint banán, ananász, néha enyhén vajas, pirítós, ízvilágú a benne fejlődő bor.
|
|
| Medium azaz közepes égetésnél kevesebb tannin viszont több íz, illatosító anyag jelenik meg a borban, több aromát,
illatot kölcsönöz. A közepesen tósztolt tölgy, meleg, édes karaktert juttat a borba erős vaníliás hangsúllyal.
|
|
|
| Medium + azaz erősen közepes égetés sötétebb mint a közepes: az aromái méz, pörkölt mogyoró egy pici kis
kávés lecsengéssel. Ideális a mélyvörös borokhoz.
|
|
|
Heavy azaz igen erős pörkölésnél kifejezetten a karamelizált, a füstös aromák, ízek nagyon hamar megmutatkoznak, így
nem szükséges sokáig benne tartani a bort. Legjobb az igazán nagy és merész vörösborokhoz. Gyakran hangolják össze egy könnyed tósztolású hordóval.
|
|
|
  
|
  
|
|
Termékleírás
|
| TÖLGYFAHORDÓ |
|
|
| A borászatban tárolásra használatos fa edény. Gyártását az (MSZ 07-1959) Kalina Kádár Üzem HORDÓGYÁRTÁSÁRA VONATKOZÓ SZABVÁNY alapján végezzük, s mint házi szabványt alkalmazzuk. A vevő előzetes kérésére ettől eltérünk.
|
|
50 literes tölgyfa hordó
|
|
|
Hobbi borászoknak, kísérletező kedvűek népszerű darabja. Maradék borokat, vagy pálinkát tesznek bele.Súlya kicsi, tisztítása könnyed. Ebbe még alkalom adtán faragtatnak is némi személyes feliratot, vagy csak egy egyszerű szőlő levelet fürttel. Ettől kisebb méretű hordóra csak ritkán van szükség. |
|
|
|
|
| Űrtartalom: 50 literes |
|
| Donga hossz: 50 cm |
| Has átmérője: 52 cm |
| Fej átmérője: 40 cm |
| Donga vastagsága:25-27 mm |
| Abroncs karika: 6 db |
| Szegecsek száma: 12 db |
| Hordó-akona: 40 mm |
| Súly: 30 kg |
|
|
|
|
100 literes tölgyfa hordó
| |
|
Nagyobb borászatoknál, maradék borok, darab borok tárolására alkalmas. Hobbi borászoknak még mindig kedvelt típusa, mert nem túl nagy,
de már nem annyira kicsi. Alakra kicsit hasasabb, ahogyan az a magyar hordóknál megszokott.
|
|
|
|
| Űrtartalom: 100 literes |
|
| Donga hossz: 60 cm |
| Has átmérője: 63 cm |
| Fej átmérője: 50 cm |
| Donga vastagsága:25-27 mm |
| Abroncs karika: 6 db |
| Szegecsek száma: 12 db |
| Hordó-akona: 40 mm |
| Súly: 40 kg |
|
|
114 literes barrique tölgyfa hordó ~ mentesítő hordó
|
|
|
Ez a típus Magyarországon nem ismert, pedig rendelkezik azokkal a jó tulajdonságokkal, mint a 100 literes társa. Könnyen tisztítható, kényelmesen mozdítható. Szintén kezdő, kísérletező kedvű borászoknak ajánljuk, illetve nagy borászatoknál maradék borokhoz. Ha a nagy hordóban már csak kevés bor van, és nem szeretnénk, ha a borunk megbetegedjen, illósodjon. Alakja hosszúkás, szivarhoz hasonlítanám. |
|
|
|
|
| Űrtartalom:>Űrtartalom: 114 literes |
|
| Donga hossz: 75 cm |
| Has átmérője: 75 cm |
| Fej átmérője: 62 cm |
| Donga vastagsága:25-27 mm |
| Abroncs karika: 6 db |
| Szegecsek száma: 12 db |
| Hordó-akona: 45 mm |
| Súly: 42 kg |
|
|
Gönci hordó 136 literes
|
|
|
Borászati űrmérték Tokaj-hegyalján. Jelenleg a XIX. században kialakult 160 icce= 136 liter űrtartalmú tölgyfahordó, az aszúbor készítéséhez űrmértékkel szolgál. Szinte kizárólag a Tokaj-hegyaljai borászok használják. Alakja olyan igazi kis csinos hordó alakja van. Mivel mi is itt nőttünk fel, ezért ez a hordótípus szívünkhöz közel áll. Számunkra ez A szép hordó. Tisztítása egyszerű, könnyű. |
|
|
|
|
| Űrtartalom:Űrtartalom: 136 literes |
|
| Donga hossz: 68 cm |
| Has átmérője: 68 cm |
| Fej átmérője: 56 cm |
| Donga vastagsága:25-27 mm |
| Abroncs karika: 6 db |
| Szegecsek száma: 12 db |
| Hordó-akona: 45 mm |
| Súly: 45 kg |
|
|
Szerednyei hordó - magyar típus
|
|
|
Szintén a Tokaj-hegyaljai borászok közkedvelt darabja. Tehát a leggyakoribb hordó típus Tokaj-hegyalján.
Kiváló, nagy pincészetek felhasználásra alkalmas hordó típus, optimális tároló és érlelő kapacitással rendelkezik. Jó a pincében a helykihasználtsága. Szükség esetén nyergelhető. Ugyancsak elmondható róla, mint Gönci barátjáról, hogy ennek az alakja is olyan mutatós, valódi hordó alakú, lelkünkhöz közel áll. Tisztítása, karbantartása gépesíthető.
|
|
|
|
| Űrtartalom:Űrtartalom: 220 literes |
|
| Donga hossz: 75 cm |
| Has átmérője: 80 cm |
| Fej átmérője: 66 cm |
| Donga vastagsága:27-30 mm |
| Abroncs karika: 6 db |
| Szegecsek száma: 12 db |
| Hordó-akona: 50 mm |
| Súly: 55 kg |
|
|
Bordoux-i Francia barrique
|
|
| A világon a legelterjedtebb hordótípus. Igazán közkedvelt a
felhasználói köre, ugyanis a kis pincészetektől az óriás
borászatokig rengetegen veszik igénybe.
Kiváló hordó bor érlelési tulajdonsággal, ugyanis itt érintkezik
a legnagyobb fafelülettel a bor.
Jó az elhelyezhetősége, nyergelhető. Népszerűségének
köszönhetően karbantartása, tisztítása gépesített sok helyen.
Alakja hosszúkás, szivarszerű.
|
|
|
|
| Űrtartalom:Űrtartalom: 225 literes |
|
| Donga hossz: 96 cm |
| Has átmérője: 69 cm |
| Fej átmérője: 56 cm |
| Donga vastagsága:25-27 mm |
| Abroncs karika: 8 db |
| Szegecsek száma: 16 db |
| Hordó-akona: 50 mm |
| Súly: 55 kg |
|
|
Burgundy típusú, francia barrique hordó
|
|
|
Lényegében csak annyiban tér el a Borodux-i típustól, hogy 3 literrel nagyobb.
Ugyanazzal a képességekkel és tulajdonságokkal rendelkezik mint Bordoux-i testvérkéje, mégis a kis öcsike nagyobb népszerűségnek örvend.
Értetlenül állunk a dolog előtt.
|
|
|
|
| Űrtartalom:Űrtartalom: 228 literes |
|
| Donga hossz: 88 cm |
| Has átmérője: 75 cm |
| Fej átmérője: 60 cm |
| Donga vastagsága:25-27 mm |
| Abroncs karika: 6 db |
| Szegecsek száma: 12 db |
| Hordó-akona: 50 mm |
| Súly: 55 kg |
|
|
Francia típusú hibrid
|
|
|
Ennél a nagyságú hordónál egyre inább előtérbe kerül a tárolóhely kapacitás megnövekedése, mely a minőség rovására mehet a kisebb hordókéval szemben.
Azonban előnyei ugyanúgy vannak, mint minden másnak. |
|
|
|
|
| Űrtartalom:Űrtartalom: 265 literes |
|
| Donga hossz: 95 cm |
| Has átmérője: 68 cm |
| Fej átmérője: 75 cm |
| Donga vastagsága: 27-30 mm |
| Abroncs karika: 6 db |
| Szegecsek száma: 12 db |
| Hordó-akona: 50 mm |
| Súly: 63 kg |
|
|
Francia típusú 300 literes ~ Magyar típusú 300 literes
|
|
|
Ezek a hordók a borra már ugyan gyakorolnak pozitív és negatív hatásokat egyaránt, azonban előtérbe lép a gazdaságosság valamint a tároló
kapacitás növekedése. A mechanikai tulajdonságok romlanak. A karbantartásuk nehézkesebb. Súlyuk miatt komplikáltabb mozdítani, mosni.
Olyan borokhoz ajánljuk, amelyek nem igényelnek komolyabb, hosszabb érlelést. Fontosnak tartják a szőlő gyümölcsösségének megtartását.
Gyors palackozású borokhoz. Hordós erjesztéshez. Tehát kerüljön bele a must, az erjesztés történjen itt, ami időben októberre tehető,
majdan március-április tájékán lehet is palackozni a bort.
|
|
|
|
| Űrtartalom:Űrtartalom: 300 literes ~300 liter |
 |
| Donga hossz: 100 cm ~ 85 cm |
| Has átmérője: 68 cm ~ 85 cm |
| Fej átmérője: 56 cm |
| Donga vastagsága:30 mm ~ 30 mm |
| Abroncs karika: 8 db ~ 6 db |
| Szegecsek száma: 16 db ~ 12 db |
| Hordó-akona: 50 mm ~ 50 mm |
| Súly: 75 kg ~ 72 kg |
|
|
Francia típusú 5hl-es hordó ~ Nagy tölgyfa hordó magyar típusú 5hl-es
|
|
|
Itt ugyanaz mondható el amit a fentiekben említettünk a 300 liter fölötti űrmértékeknél.
Ez a típus súlyánál fogva nehéz a takarítása, mozgatása. Ha megszívja magát a 3 éves száraz tölgyfa anyag nedvessséggel súlya elérheti akár a 110 kg-ot is.
Jelen pillanatban tudatában vagyunk annak, hogy mindennek ellenére nagyon divatos darab napjainkban Tokaj-hegyalján. Persze nem szeretnénk nemzetközi
politikai vihart kavarni, azonban mégiscsak megtörtént az eset múlt rendszerünkben, miszerint a nagy 5 hektos hordókból az oroszok kapták a nedűt, míg a
2 hektos Szerednyeiekből az angolok. Tehát mindenki tegye a szivére a kezét és döntse el melyik hordó a számára a legideálisabb.
E feletti űrmértékű hordókat Kádár Üzemünk egyenlőre nem gyárt.
|
|
|
|
| Űrtartalom: 500 literes ~ 500 liter |
|
| Donga hossz: 110 cm ~ 98 cm |
| Has átmérője: 98 cm ~ 105 cm |
| Fej átmérője: 72 cm ~ 85 cm |
| Donga vastagsága:30 mm ~ 35 mm |
| Abroncs karika: 8 db ~ 8 db |
| Szegecsek száma: 16 db ~ 16 db |
| Hordó-akona: 50 mm ~ 50 mm |
| Súly: 83 kg ~ 85 kg |
|
|
|
|
|
  
| |
| MŰSZAKI LEÍRÁS |
|
|
|
| Állapot: A fa minden esetben egészséges fakitermelés, bontóvágás, vagy végvágásból termelt minőségi lemezrönk, és Fűrész egyes (F1) kategóriából készült dongával dolgozunk. A dongát min. 24 hónapig a szabad ég alatt tároljuk. A donga végleges kialakítása a méretnek megfelelően az arra alkalmas gépeken történik. A hordókészítésnél a házi szabványnak megfelelően járunk el.
|
|
| Belső Kidolgozás: a hordó belső felületét kategóriának megfelelően készítjük el. Ettől igény szerint eltérhetünk.
|
|
| Külső Kidolgozás: csiszolt fafelület. A hordó méretének megfelelően 6-8 abroncsvas fogja össze, amely lehet tüzihorganyzott vagy saválló. 2 mm-től kisebb átmérőjű felületi szemgöcs megengedett.
|
|
| Csomagolás:Az akonába egy 40*45*55 mm-es szilikon dugót helyezünk, majd a hordót egy 500 mm-es fóliával körbe tekerjük, hogy a szállítás folyamán a hordó ne sérüljön. Ettől igény szerint, illetve saját indokokra hivatkozva eltérhetünk.
|
|
|
| A HORDÓ GYÁRTÁSI FOLYAMATÁNAK MEGTEKINTÉSE |
|
|
Érdeklődő , borászoknak, turista csoportoknak "Hordókészítési" bemutatót tartunk, ahol fény derül a kádár szakma rejtelmeire. Szemtanúi lehetünk, hogyan hajlik az a piszok vastag tölgyfa donga anélkül, hogy eltörne, hogyan kapja meg egy hordó végleges gömbölyded alakját, hogy történik az a furmányos lépés, hogy a hordó feneke a helyére kerül. Tehát számtalan kérdésekre választ kaphatunk, ami eddig a hordó készítéssel kapcsoltban eddig felmerült bennünk. A bemutató mintegy 1-2 órát tesz ki.
|
|
|
|
|
|
|
|
Bemutatkozás Hordókészítés Referenciák Termékeink Galléria Elérhetőségek |
|
